Смажений лосось у часниково-лимонному соусі: напрочуд простий рецепт смачної страви

Соковитий, ароматний і неймовірно ніжний — лосось у часниково-лимонному соусі легко стане улюбленою стравою для сімейної вечері чи романтичного обіду.

3df149ff0d584449198780e152415599_10.10.25

Немає нічого кращого за ароматний сніданок чи легку вечерю з рибою, яка тане в роті. Лосось не лише смачний, а й корисний продукт. Він багатий на омега-3 жирні кислоти, білок і вітаміни, необхідні для здоров’я серця та шкіри. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

А якщо приготувати його в часниково-лимонному соусі, страва набуває неймовірного аромату та свіжості і перетворюється на справжній кулінарний шедевр. На сторінці appetizing.tv розповіли, як легко приготувати ніжний лосось, який точно стане улюбленим на вашому столі. А найприємніше те, що зробити це можна всього за 20–25 хв.

Інгредієнти

лосось свіжий - 800 г

сіль

перець чорний

масло вершкове - 80 г

часник - 1 зубок

сік лайма чи лимона - 30 мл

петрушка свіжа - 25 г

вода (для попереднього бланшування) - 1 л

Приготування

Ретельно промийте лосось під холодною водою. За бажанням можна обдати його окропом 10–15 секунд, щоб зменшити рибний запах і зняти шкірку. Наріжте порційними шматками.
На сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник та обсмажуйте 1–2 хв до золотистого кольору, щоб він віддав маслу аромат.
Влийте сік лайма чи лимона. Він підкреслить смак риби та додасть страві свіжості.
Додайте нарізану петрушку, перемішайте та акуратно викладіть шматки лосося. Смажте по 3–4 хв з кожного боку залежно від товщини філе, поки риба не стане ніжною і не відділятиметься легко виделкою.
Полийте рибу соусом зі сковороди та прикрасьте свіжою петрушкою чи скибочками лайма.

Поради

Не пересмажуйте рибу, за надто тривалого обсмажування вона стане сухою.
Використовуйте свіжий лимон або лайм, сік із пляшки не дає такого аромату.
Для насиченішого смаку додайте трохи білого вина чи курячого бульйону під час смаження.

Лосось у часниково-лимонному соусі поєднує ніжність риби, аромат часнику та свіжість цитрусових. Він швидко готується, добре поєднується з гарнірами та салатами, і може стати справжньою зіркою будь-якого