Життя та Стиль
Суспільство
Як приготувати м'ясний рулет із грибами та сиром
М'ясний рулет із грибами та сиром, готується дуже просто, його можна приготувати заздалегідь.
Ця страва на столі має дуже красивий і апетитний вигляд. Подайте в гарячому вигляді як основну страву, або в холодному як закуску на бутерброди. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, свинина) - 600 г
гриби печериці - 300 г
яйця курячі - 1 шт.
сир твердий - 70 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 зубчик
олія - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
зелень петрушки
- Гриби промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте пластинами.
- Цибулю, часник очистьте, цибулю наріжте на кубики, часник вичавіть через прес.
- Зелень промийте та дрібно наріжте.
- Твердий сир натріть на крупну тертку.
- У сковорідці розігрійте олію, викладіть цибулю й обсмажте до м'якості, потім додайте гриби, перець чорний мелений, сіль, перемішайте й обсмажте до золотистого кольору.
- У мисці змішайте фарш, яйце, часник, петрушку, перець чорний мелений, сіль, добре вимісіть фарш і кілька разів відбийте його в мисці.
- На робочому столі розстеліть харчову плівку, викладіть м'ясний фарш, і мокрими руками сформуйте прямокутник, не доходячи до країв. На фарш рівномірно розподіліть грибну начинку і посипте сиром.
- Акуратно і злегка натискаючи, загорніть рулет, піднімаючи м'ясо за допомогою плівки, потім приберіть її, а рулет перекладіть на фольгу швом донизу, загорніть його щільно у фольгу і викладіть на деко.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 45-50 хвилин, потім фольгу розгорніть і запечіть рулет 10-15 хвилин до золотистого кольору. Готовий рулет витягніть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу.
Поради:
- М'ясо використовуйте будь-яке.
