Пишні й рум’яні котлетки з цвітної капусти: тримають форму і зникають зі столу миттєво

Цвітна капуста — надзвичайно корисний овоч, але її характерний смак часто може сподобатися далеко не всім членам родини.

6938cd94d9248209ea87c80d5f0fd9e6_07.11.25

Та варто лише перетворити її на ніжні котлетки — і страва зникне зі столу швидше, ніж ви встигнете додати гарнір. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

цвітна капуста - 2 кг

манка - 3 ст. ложки

панірувальні сухарі - 1 ст. ложка

крохмал - дрібка

зелень - за смаком

сіль, перець - за смаком

олія - для смаження

Процес приготування:

Розділіть цвітну капусту на окремі суцвіття, відваріть 3–4 хвилини до напівготовності та дайте повністю охолонути.
Подрібніть капусту виделкою, всипте манку, панірувальні сухарі, дрібно нарізану зелень, приправте сіллю й перцем, додайте дрібку крохмалю.
Ретельно вимісіть масу та поставте її в холодильник на 15–20 хвилин, щоб вона стала більш густою.
Сформуйте котлетки, обкачайте їх у сухарях і посмажте з обох боків до апетитної золотавої скориночки.

Смачного!