Життя та Стиль
Суспільство
Гарбузовий джем: рецепт смачного варення
Солодкий, ароматний та напрочуд простий у приготуванні — цей гарбузовий джем здатен закохати у себе навіть тих, хто досі оминав гарбуз..
На сторінці Буде смачно разом поділилися рецептом, який підкорив серця господинь, адже він не лише смачний, а й чудово зберігається всю зиму у холодильнику чи погребі. Тож якщо у вас залишився гарбуз після Геловіну, перетворіть його на яскраву осінню насолоду. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Гарбуз - 750 г
Цукор - 150 мл
Вода - 50 мл
желе (апельсинове або інше фруктове) - 1 упаковання
лимонна кислота
Приготування
- Очистьте гарбуз і наріжте кубиками.
- Потім відваріть у невеликій кількості води до м’якості чи запечіть у духовці, якщо хочете насиченішого смаку та аромату.
- Готовий гарбуз перебийте блендером до однорідної кремової консистенції.
- Додайте воду чи для яскравішого смаку — апельсиновий сік і цукор.
- Варіть на повільному вогні після закипання ще 20 хв.
- У гарячу масу всипте желе, найкраще апельсинове, та трохи лимонної кислоти. Ретельно перемішайте та прогрійте ще 1–2 хв, поки желе повністю розчиниться.
- Готовий гарячий джем розлийте у стерилізовані банки, щільно закрийте кришками та залиште охолонути.
- Зберігайте у холодильнику чи погребі, він чудово стоїть до самої весни.
Подача
- намазуйте на тости чи круасани — і отримаєте домашній осінній сніданок;
- додавайте ложку джему до вівсянки чи йогурту для кольору та настрою;
- використовуйте як начинку для млинців, булочок або сирників;
- просто їжте ложкою, коли хочеться трохи тепла у холодний день.
Щоб зробити смак яскравішим, спробуйте додати під час варіння трохи кориці чи ванільного цукру, а якщо любите цитрусові відтінки, натріть трохи цедри апельсина чи лимона.
