Куряча печінка в цибулевому клярі: рецепт корисної страви

Це ніжна, корисна страва, яка сподобається багатьом. Готується дуже швидко і виходить смачною, як у гарячому, так і в холодному вигляді.

9094059f5d7e2c251857ac2cad294b55_22.11.25

Підготовлену печінку обсмажте в клярі з цибулі, сметани, яйця, гірчиці та меленого чорного перцю. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

печінка куряча - 500 г

цибуля ріпчаста - 2 шт.

яйце куряче - 1 шт.

борошно пшеничне - 2 ст. л.

Сметана - 1,5 ст. л.

Гірчиця - 1 ч. л.

перець чорний мелений - сіль

олія

Печінку промийте, видаліть жовчні протоки, розріжте на дві частини, посоліть і поперчіть.

Цибулю очистьте і натріть на дрібну тертку.

Для кляру в миску вбийте яйце, додайте сметану, сіль, гірчицю, натерту цибулю, борошно, перемішайте. Викладіть у кляр печінку, ще раз добре перемішайте і залиште на 10 хвилин.

На пательні розігрійте олію, викладіть печінку й обсмажте на середньому вогні з одного боку під закритою кришкою, потім переверніть на інший бік і смажте до золотистої скоринки.

Поради: