Що додати у воду під час варіння пельменів, щоб вони стали неймовірно ароматними та смачними

Що варто додати у воду, щоб пельмені стали смачними й ароматними

1. Лавровий лист. Один невеликий листочок робить аромат бульйону насиченим, але не перебиває смаку м’яса. Ця спеція покращує запах і додає пельменям легкої пікантності. Варто додавати 1-2 листочки, цього вистачить для насиченого смаку пельменів.
2. Цибулина в лушпинні. Так роблять у багатьох ресторанах, коли готують бульйони. Цибуля дає солодку глибоку нотку, а лушпиння — золотавий колір і легкий аромат. Вимиту цілу цибулину варто покласти в каструлю під час варіння пельменів.
3. Чорний перець горошком. Це класична спеція, яка розкриває м’ясний смак. Чорний перець робить бульйон ароматним і надає пельменям тонкої гостринки. Достатньо п’яти горошин.
4. Невеликий шматочок вершкового масла додають за 2 хвилини до готовності. Масло запобігає злипанню і робить смак пельменів м’яким і домашнім.
5. Зубчик часнику (не порізаний) додає пельменям глибокого смаку та насиченого аромату. М’ясо стає більш виразним, а бульйон пахне значно апетитніше. Необхідно покласти один цілий зубчик у воду та вийняти після варіння.

Як правильно зварити пельмені, щоб були смачними

• Доведіть воду до активного кипіння.
• Додайте сіль, спеції та цибулю.
• Опустіть пельмені лише у киплячу воду.
• Після спливання варіть 5 хвилин на середньому вогні.
• Додайте масло та перемішайте.