Торт за 15 хвилин: ідеальний десерт, коли немає світла

Інгредієнти для швидкого торта

Для приготування цього швидкого десерту потрібні лише декілька простих продуктів.

• Печиво (підійде будь-яке пісочне чи цукрове печиво, головне, щоб воно було світлого кольору для ніжнішого вигляду) — 600 грамів.
• Сметана — 400 грамів жирністю 30%.
• Згущене молоко — 200 грамів.
• Вершки — 150 мілілітрів жирністю 33%.
• Молоко (тепле) — 200 мілілітрів.

Приготування ніжного крему

Готувати крем дуже просто і це займе лише кілька хвилин. У глибоку миску слід покласти холодну сметану, додати до неї згущене молоко та вершки.

Дуже важливо, щоб усі продукти були холодними — просто з холодильника.

Оскільки згущене молоко вже є солодким, додавати цукор або пудру не потрібно, адже головне в цьому десерті — зберегти баланс, щоб торт не вийшов надто солодким.

Крем можна збити міксером протягом 3-4 хвилин до готовності. Якщо ж електроенергії немає, його можна просто інтенсивно перемішати вінчиком до однорідності, оскільки для цього рецепта не потрібне ідеально пишне збивання.

Процес швидкого збирання торта

Після приготування крему можна одразу розпочинати збирання торта, оскільки коржі (печиво) вже готові. Для збирання знадобиться роз’ємна форма діаметром близько 24 сантиметрів, хоча розмір форми не є критичним.

Спочатку печиво потрібно швидко занурити у тепле молоко. Важливо не тримати його в молоці довго, щоб воно не розмокло, оскільки воно повинно лише просочитися. Це просочення молоком робить торт ідеальним для дітей, оскільки не використовуються алкогольні просочення, як це буває в деяких інших рецептах.

Просочене печиво викладається першим шаром у форму, а зверху рясно наноситься крем. Потім процес повторюється, чергуючи печиво, змочене в молоці, та крем. Автор рецепта використав чотири шари печива, не шкодуючи крему для кращого просочення.

Варіанти наповнення та декору

За бажанням, між шарами крему можна додати фрукти або ягоди, наприклад, банани. Це може бути смачним доповненням.

Для декорування можна використати крихту із залишків печива. Печиво можна подрібнити блендером, або ж, якщо світла немає, потовкти його вручну молоточком у пакеті. Невелику частину крему (близько трьох столових ложок) необхідно залишити.

Після зняття форми боки торта змащуються цим кремом, що залишився, а потім торт повністю присипається крихтою, зокрема верх і боки.

Світлий колір крихти надає десерту ніжного, апетитного вигляду, який може змусити гостей подумати, що ви випікали справжній бісквіт.

Фінальний штрих і подавання

Повністю зібраний торт ставиться в холодильник на 30-50 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб печиво, яке вже було просочене теплим молоком, остаточно просочилося кремом і торт став дуже ніжним.

Готовий торт виходить ніжним, м’яким, в міру солодким і має дуже апетитний вигляд у розрізі. Подавати його можна з натуральним варенням.