Картопляні шашлики з м’ясом: рецепт гарячої страви до святкового столу

Якщо ви хочете здивувати гостей святковим столом, але не витрачати години на складні страви, ця страва саме для вас.

ae4ecb8cc85e0a792839fb978cef1177_15.12.25_1

Фудблогерка Радостіна Ксенія запропонувала просту, але надзвичайно смачну ідею: картопляні шашлики з м’ясом. Вони не тільки мають апетитний вигляд, але й поєднують у собі ситність і святкову атмосферу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Шашлички

Картопля варена 8–10 шт.
Грудинка (не жирна) 500 г
Сіль
Перець
Коріандр мелений 0,5 ч. л
Сушений часник 0,5 ч. л
Сік половини лимона

Соус

Сметана 3 ст. л
Майонез 3 ст. л
Олія 1 ст. л
Сіль
Перець
Часник 3 зубчики
Кріп 1 пучок

Приготування

Картопля: варимо цілою у підсоленій воді майже до готовності. Важливо — не переварити, щоб вона тримала форму на шпажках.
М’ясо: маринуємо у спеціях, солі та лимонному соку.
Соус: змішуємо сметану, майонез, олію, подрібнений часник, сіль, перець та кріп.
Формування шашликів: на дерев’яні шпажки по черзі нанизуємо картоплю та м’ясо.
Запікання: перекладаємо на деко, змащуємо соусом і ставимо у розігріту духовку на 30 хв за 180°C.

Поради

Не переварюйте картоплю. Вона має бути майже готовою, щоб під час запікання не розпалася.
Маринуйте м’ясо заздалегідь, мінімум на 30 хв, так воно буде соковитішим.
Соус можна адаптувати: додайте трохи гірчиці для пікантності чи лимонної цедри для свіжості.

Ці шашлички можна подавати не тільки на свята, а й на сімейну вечерю чи пікнік, а якщо приготувати соус заздалегідь, процес стає