Життя та Стиль
Суспільство
Омлет із броколі та сиром на сковорідці: рецепт красивого сніданку
Омлет, приготований за таким рецептом, — дуже смачний, корисний і простий у приготуванні.
Це чудова страва для сімейного сніданку. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Броколі - 150 г
сир м'який - 100 г
яйця курячі - 2 шт.
молоко - 60 мл
сир "Пармезан" - 30 г
масло вершкове - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
- Броколі промийте під холодною проточною водою та розділіть на невеликі суцвіття. Відваріть у киплячій, підсоленій воді дві хвилини. Відкиньте на сито й остудіть.
- У миску розбийте курячі яйця, додайте перець чорний мелений, сіль і збийте вінчиком до однорідної консистенції.
- Пармезан натріть на дрібну тертку.
- Сир розімніть виделкою, влийте молоко, додайте збиті яйця, посоліть і ще раз перемішайте віничком.
- На пательні розігрійте вершкове масло, викладіть броколі та залийте рівномірно сирно-яєчною масою. Накрийте кришкою та готуйте на невеликому вогні сім хвилин, потім посипте пармезаном і готуйте ще 1–2 хвилини під закритою кришкою, поки сир не розплавиться.
- Готовий омлет акуратно піддягніть лопаткою і перекладіть на тарілку. За бажанням прикрасьте зеленню.
Поради:
- Сир, молоко використовуйте будь-якої жирності.
