Салат "Цезар" із куркою та макаронами: рецепт поживної страви

Якщо ви шукаєте ситний та апетитний варіант класичного «Цезаря», цей салат із куркою та макаронами стане ідеальним рішенням.

d3aed1992d3d9e16d9ff613b28893bfd_07.01.26_1

Салат, про рецепт якого розповіли на сторінці iramsfoodstory, поєднує хрустку курку, ніжну пасту, свіжі овочі та класичний соус «Цезар» — усе в одній тарілці. Приготувати його можна вдома, а смак нагадує страви з ресторанного меню. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Курка

куряча грудка — 2 шт.
сіль
часникова приправа — 1 ст. л.
чорний перець — 1 ч. л.
копчена паприка — 1 ч. л.

Суха панірувальна суміш

борошно — 1 склянка
сіль
перець
часникова приправа
копчена паприка

Панірувальні сухарі

сухарі панко — 2 склянки

Яєчна суміш

яйця — 1 шт.
вода — ½ склянки

Соус «Цезар»

майонез — ½ склянки
лимонний сік — 1 ст. л.
часник — 2 зубчики
сіль
перець
тертий пармезан — 1/3 склянки
оливкова олія — 2 ст. л.
вустерський соус — 1 ст. л.
діжонська гірчиця — 1 ст. л.

Салат

листя салату — 2 склянки
червона цибуля — ½ шт.
помідори чері — 6 шт.
крутони — 1 склянка
соусу «Цезар» — 4–5 ст. л.
відварена паста — 1 склянка
сіль
часникова приправа
копчена паприка

Приготування

Курка: приправте курячу грудку сіллю, перцем, часниковою приправою та копченою паприкою.
Сухе панірування: змішайте борошно з сіллю, перцем, часниковою приправою та паприкою.
Яєчна суміш: збийте яйце з водою.
Панко: підготуйте панірувальні сухарі.
Обваляйте курку спочатку у сухій суміші, потім у яєчній, повторіть ще раз і завершіть панко.
Розігрійте олію до 175°C і обсмажте курку 3–4 хв. з обох боків, до внутрішньої температури 74°C і відкладіть.
Соус «Цезар»: змішайте майонез, діжонську гірчицю, вустерський соус, сіль, перець, подрібнений часник, лимонний сік, пармезан та оливкову олію.
Салат: у великій мисці змішайте салат, чері, цибулю, пасту, крутони, сіль, спеції та 4–5 ст. л соусу Цезар. За бажанням додайте більше пармезану.
Подавайте салат із хрусткою куркою.

Салат «Цезар» із куркою та макаронами — ідеальна страва для обіду чи вечері, яка поєднує класичний смак і ситність. Хрустка курка, ніжна паста, свіжі овочі та ароматний соус створюють гармонійну та насичену страву, яка точно стане улюбленою для всієї родини.