Життя та Стиль
Суспільство
Морквяний салат по-азійськи: рецепт легкої та смачної закуски
Якщо ви шукаєте свіжу, корисну та швидку закуску, морквяний салат в азійському стилі стане справжнім відкриттям.
На сторінці Tammy Weatherhead розповіли про простий рецепт, який дозволяє насолодитися усіма перевагами ретинолу (вітаміну А), який міститься у моркві. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Морква - 5 шт.
Часник - 3 зубчики
Перець Серрано
Рисовий оцет - 1 ст. л
Соєвий соус - 2 ст. л
Звичайний оцет - 2 ст. л
Лайм - 1 шт.
Кунжутне масло - 2 ст. л
Насіння кунжуту
Приготування
- Моркву очистьте та наріжте тонкими стрічками чи використайте спеціальний ніж для овочевих спіралей.
- Часник подрібніть, перець Серрано додайте за бажанням, якщо не любите гостре, можете його пропустити.
- Змішайте рисовий оцет, соєвий соус, звичайний оцет, кунжутне масло та сік лайма.
- Залийте моркву цією сумішшю, додайте насіння кунжуту.
- Дайте салату постояти 20 хв у холодильнику перед подачею
Поради
- Для більшої хрумкості моркву можна залишити у холодній воді на 5 хв перед маринуванням.
- Додайте трохи меду чи кленового сиропу, якщо любите баланс солодкого та кислого.
Цей салат поєднує користь і смак, адже морква багата на бета-каротин, часник і лайм додають свіжості, а кунжутне масло та насіння — нотки азійської кухні. Ідеально підходить як легка закуска, гарнір до риби чи курки, або навіть як самостійний салат для перекусу.
