Життя та Стиль
Суспільство
Салат із курячим філе та апельсинами: незвичайний рецепт
Цей салат стане чудовим варіантом оригінальної та легкої святкової страви.
Він виходить красивим, пікантним, а шматочки апельсина зроблять його соковитим і незвичайним на смак. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
куряче філе - 350 г
твердий сир - 160 г
чорнослив - 80 г
апельсин (м'якоть) - 200 г
горіхи волоські - 80 г
часник - 1 зубчик
йогурт білий - 180–200 г
перець чорний горошком - 6 шт.
лавровий лист - 1 шт.
сіль
- Куряче філе викладіть у каструлю, влийте холодну воду, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть від моменту закипання 30 хвилин. Остудіть у бульйоні, потім наріжте на середні кубики.
- Чорнослив помийте і залийте гарячою водою на п'ять хвилин, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
- Апельсин очистьте від шкірки, білої плівки та наріжте на невеликі кубики.
- Волоські горіхи підсушіть 2–3 хвилини на сухій сковорідці та трохи подрібніть ножем.
- Твердий сир натріть на дрібну тертку.
- Часник очистьте і видавіть через прес.
- У мисці з'єднайте куряче філе, чорнослив, апельсин, твердий сир, горіхи, часник, додайте йогурт, посоліть і акуратно перемішайте. Викладіть у салатник, відправте в холодильник на 10 хвилин і подавайте до столу.
Поради:
- Якщо апельсин дуже соковитий, використовуйте тільки м'якоть без зайвого соку.
