Про цей салат більшість вже забула, а дарма: він в рази кращий за олів’є і крабовий

Цей салат колись був справжнім хітом на святкових столах, але з роками несправедливо зник із меню.

e9b1d39781cb42cedcca131b789e6ad1_09.02.26_1

А дарма, бо за смаком він легко затьмарює звичні олів’є та крабовий салат. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Простий набір інгредієнтів і вдале поєднання роблять його по-справжньому особливим. Спробуйте приготувати — і, можливо, саме він стане вашим новим улюбленцем. Рецептом поділилися на сайті «Господинька».

Інгредієнти

варена куряча грудка - 300 г

яєчні білки - 4 шт.

солоні огірки - 2 шт.

морква по-корейськи - 150 г

копчений сир - 150 г

яєчні жовтки (для декору) - 2 шт.

яєчні жовтки (для соусу) - 2 шт.

сіль - 1/2 ч. ложки

чорний мелений перець - дрібка

олія - 2 ст. ложки

сметана - 3 ст. ложки

зерниста гірчиця - 1 ч. ложка

часник - 1 зубчик

Варену грудку розібрати на волокна за допомогою виделки. Викласти в салатник першим шаром.
Приготувати соус: 2 жовтки перетерти, додати сметану, гірчицю, олію, перець, сіль, видавлений часник і змішати. Викласти зверху на курку.
Потім натерти на тертці яєчні білки і солоні огірки. Змастити шар соусом. Викласти корейську моркву, змастити знову соусом. Останній шар — копчений сир. Жовтками, що залишилися, можна прикрасити салат.

Смачного!