Паштет із м’яса, сала й овочів: домашній рецепт, який змусить відмовитися від купівлі магазинного

Домашній паштет набагато смачніший за магазинний, він має ніжну структуру, аромат і може дуже довго зберігатися в прохолодному місці.

Це чудовий варіант для перекусу протягом дня або для приготування закусок на святковий стіл. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Свинина - 1,5 кг

сало свиняче - 1 кг

цибуля ріпчаста - 350 г

морква - 350 г

приправа 10 овочів - 60 г

перець чорний мелений

сіль

баночки - 6 шт.

На салі акуратно зріжте шкірку. Наріжте сало і м’ясо на середні кубики.
Цибулю, моркву, очистьте і наріжте на шматочки.
Перемеліть на м’ясорубці м’ясо, сало, цибулю та моркву і викладіть у миску.
Додайте перець чорний мелений, приправу, сіль, добре перемішайте і розкладіть паштет у банки, але не до самого верху.
Баночки попередньо простерилізуйте.
Для стерилізації в каструлю на дно покладіть рушник, на нього виставте банки з паштетом, накрийте кришками та залийте водою по плічка.
Стерилізуйте від моменту закипання три години за помірного кипіння, потім закатайте кришками, остудіть і зберігайте в прохолодному місці.

Поради: