Сосиски у тісті — рецепт страви зі студентсько-шкільних років

Сосиски в тісті — теплі, м’які, ароматні, вони миттєво переносять у безтурботні роки студентства, перші гуртожитські кухні та швидкі, але щирі радощі.

6ce0177f5505c54973aedecb25542bfa_14.02.26_1

Сосиски у тісті давно припинили бути просто перекушуванням «на бігу». Сьогодні це «комфортна» їжа у чистому вигляді, рецепт простий та зрозумілий. Саме тому вони знову й знову повертаються на наші кухні: як ідея для сніданку, обіду чи сімейного вікенду. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Рецепт від mil_alex_recipes — класичний, перевірений часом і дуже теплий за настроєм, ще — ідеальний для тих, хто хоче трохи уповільнитися та приготувати щось зі спогадів.

Інгредієнти

Для тіста

яйця — 2 шт.
цукор — 2 ст. л.
сіль — 1 ч. л.
вершкове масло — 80 г
вода — 140 мл
молоко — 100 мл
сухі дріжджі — 1 ст. л.
борошно — 550 г

Для начинки та подавання

сосиски — 14–16 шт.
твердий чи плавлений сир
яйця — 1 шт.
кунжут.

Приготування

Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте розтоплене вершкове масло. Влийте тепле молоко та воду, всипте сухі дріжджі та ретельно перемішайте.
Поступово введіть борошно. Щоб тісто було ніжним і не липло до рук, збризніть їх олією.
Замісіть м’яке, еластичне тісто та залиште його у теплому місці під рушником на 1,5–2 години, воно має добре підрости.
Готове тісто обімніть, розділіть на 14–16 частин.
Кожен шматочок тонко розкачайте, зробіть з боків надрізи, викладіть сосиску та щедро додайте сир.
Загортайте тісто нахлистом, чергуйте краї з одного та іншого боку.
Перекладіть заготівлю на деко з пергаментом, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом.
Випікайте за 180°C протягом 20–25 хв, доки сосиски у тісті не стануть рум’яними та апетитними.