Одне налаштування - і продукти зберігаються довше: скільки градусів має бути в холодильнику

Холодильниками та морозильними камерами користуються абсолютно всі - ці пристрої допомагають довше зберігати продукти свіжими, але тільки якщо дотримані умови зберігання. Дізнайтеся, яка повинна бути температура в холодильнику і морозилці, і завжди перевіряйте свої пристрої. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Раніше ми розповідали, які пральні машини зараз найнадійніші.

Яка температура в холодильнику вважається нормальною

За даними Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США, оптимальна температура в холодильнику становить 5 градусів Цельсія, а в морозилці - -18 градусів за Цельсієм. При цьому журнал Consumer Reports попереджає, що деякі холодильники влаштовані так, що навіть якщо ви знаєте, яка температура в холодильнику повинна бути, то просто не зможете її побачити через особливості самого датчика. Саме тому краще класти в камеру звичайний термометр для побутової техніки і орієнтуватися на нього.

Фахівці не просто так визначили, яка найбільш безпечна температура в холодильнику - норма встановлена на таких значеннях, тому що саме 5 градусів Цельсія для холодильної камери і -18 градусів для морозилки уповільнюють ріст небезпечних бактерій, які постійно знаходяться на продуктах харчування і можуть активно розмножуватися в теплі.

Журнал BGR пише , що деякі бактерії, наприклад, Listeria monocytogenes, яка "живе" в непастеризованому молоці, сирах, м'ясних делікатесах і готових продуктах і викликає лістеріоз, здатна витримувати навіть температуру в 2 градуси Цельсія, а це на три градуси нижче рекомендованого максимуму.

Фахівці Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США попереджають, що безліч небезпечних бактерій постійно знаходяться на поверхні харчових продуктів, і важливо правильно їх зберігати, щоб не сприяти розмноженню і не стати жертвою небезпечного захворювання. Експерти рекомендують класти продукти в холодильник протягом двох годин після того, як ви принесли їх з магазину або приготували на плиті, а якщо на вулиці літо, і температура повітря вище 30 градусів Цельсія, то термін скорочується до години. Фахівці також стверджують, що якщо ви сховаєте ще гарячу їжу в холодильну камеру, це їй не зашкодить, зате нормальна температура в холодильнику дозволить продовжити термін придатності готової їжі.