Котлети з курячого філе та квашеної капусти: рецепт звичної страви з несподіваним інгредієнтом

Інгредієнти

куряче філе - 500 г

квашена капуста - 500 г

яйце куряче - 1 шт.

цибуля ріпчаста - 1 шт.

манна крупа - 3 ст. л.

перець чорний мелений

сіль

олія

панірувальні сухарі

1. Куряче філе помийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте на шматочки та подрібніть до стану фаршу.
2. Квашену капусту відіжміть і дрібно наріжте.
3. Цибулю очистьте і наріжте на дрібні кубики.
4. У мисці з'єднайте курячий фарш, квашену капусту, цибулю, яйце, манну крупу, перець чорний мелений, сіль і залиште на 20 хвилин.
5. Розділіть фарш на невеликі порції, вологими руками сформуйте котлети й обваляйте їх у панірувальних сухарях.
6. У пательні на середньому вогні розігрійте олію, викладіть котлети та обсмажте до золотистого кольору, потім переверніть, накрийте кришкою та смажте ще 5-6 хвилин. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії.

Поради:

• Якщо капуста сильно перекисла, тоді її потрібно промити в холодній воді та віджати.