Життя та Стиль
Суспільство
Рецепт салату з буряка з чорносливом і родзинками
Ця страва сподобається тим, хто любить корисні, легкі овочеві салати на кожен день.
Це ідеальне поєднання буряка, чорносливу, родзинок і часнику. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Буряк - 500 г
Чорнослив - 50 г
Родзинки - 50 г
волоські горіхи - 40 г
часник - 2 зубки
сметана - 4 ст. л.
зелень петрушки
сіль
- Буряк ретельно помийте, покладіть до каструлі, залийте водою та варіть від моменту закипання 40–60 хвилин на слабкому вогні.
- Остудіть, очистьте і натріть на тертку для корейської моркви.
- Чорнослив помийте теплою водою, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
- Родзинки залийте гарячою водою на 5 хвилин, воду злийте та обсушіть їх.
- Часник очистьте і подрібніть ножем.
- Волоські горіхи порубайте ножем.
- Зелень промийте та дрібно наріжте.
- У мисці з’єднайте буряк, чорнослив, родзинки, часник і горіхи, посоліть, заправте сметаною та перемішайте.
- Покладіть салат до холодильника на 30 хвилин настоятися, потім викладіть його гіркою на плоске блюдо та прикрасьте зеленню.
Поради:
- Буряк можна запекти в духовці.
