Життя та Стиль
Суспільство
Курячі стегна в апельсиновому маринаді: секрет золотистої скоринки
Якщо хочете здивувати гостей незвичайною святковою стравою, приготуйте курячі стегна з золотистою хрумкою скоринкою та апельсинами.
Маринування і запікання в маринаді на основі апельсинів — це чудовий спосіб надати курці нового апетитного смаку. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
М’ясо виходить дуже ніжним і соковитим, з цитрусовими нотками.
Інгредієнти
курячі стегна - 6 шт.
апельсини - 2 шт.
соєвий соус - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Часник - 3 зубки
оливкова олія - 1 ст. л.
гірчиця в зернах - 2 ч. л.
чорний мелений перець
сіль
- Курячі стегна помийте та обсушіть паперовим рушником.
- З одного апельсина вичавіть сік, другий наріжте великими півкільцями.
- Часник очистьте та вичавіть через прес.
- Для маринаду змішайте соєвий соус, мед, оливкову олію, апельсиновий сік, гірчицю, часник, чорний мелений перець, сіль і перемішайте.
- Курячі стегна викладіть до форми для запікання, залийте маринадом, шматочки апельсина викладіть між стегнами, накрийте харчовою плівкою та залиште за кімнатної температури на 30–50 хвилин.
- Форму накрийте фольгою і поставте запікатися до заздалегідь розігрітої до 190 градусів духовки на 30 хвилин, періодично поливаючи маринадом
- Потім зніміть фольгу та запікайте ще 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.
Поради:
- Спеції використовуйте на свій смак.
