Життя та Стиль
Суспільство
Пісний яблучний пиріг: рецепт корисної випічки
Простий рецепт смачного пирога з яблучною начинкою без яєць, молока і вершкового масла.
Це чудовий варіант для тих, хто дотримується посту або правильного харчування. Випічка виходить м’якою, в міру солодкою і вологою. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно пшеничне — 250 г
- цукор — 1 ст. л.
- олія — 120 мл
- вода холодна — 5 ст. л.
- сіль — щіпка
Для начинки:
- яблука — 500 г
- цукор — 80 г
- крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л. (без верху)
- сік лимонний — 1 ст. л.
- кориця мелена — 0,5 ч. л.
- пудра цукрова
Приготування
- Змішайте просіяне борошно, цукор, сіль, додайте олію і розітріть суміш виделкою до крихти. Поступово влийте холодну воду, перемішайте та замісіть м’яке, не липке тісто. Розділіть на дві частини, загорніть кожну в плівку та покладіть до холодильника на 30–60 хвилин.
- Помийте яблука, видаліть серцевину, наріжте тонкими скибочками, збризніть лимонним соком, посипте цукром, корицею, крохмалем, перемішайте і залиште на 5–10 хвилин.
- Розкачайте одну частину тіста в пласт і викладіть до форми для випікання, формуючи бортики. Потім рівномірно розподіліть начинку, накрийте другим шаром тіста, защипніть краї та зробіть невеликий отвір всередині пирога.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій 180 градусів духовці 45–50 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть із духовки, дайте трохи охолонути, посипте цукровою пудрою і подайте до столу.
Поради:
- Крохмаль використовуйте будь-який.
