Життя та Стиль
Суспільство
Сирний суп із грибами: рецепт зігрівальної страви з вершковим смаком
Сирний суп із печерицями виходить смачним і водночас простим і швидким.
Незважаючи на те, що в складі немає м’яса, він дуже ароматний, апетитний, з ніжним вершковим смаком. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Картопля 450 г
Печериці - 300 г
сир плавлений - 90 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 1 зубчик
масло вершкове - 1 ст. л.
Олія - 1 ст. л.
Вода - 1,2 л
перець чорний мелений
сіль
кріп
- Картоплю очистьте, помийте та наріжте на середні кубики.
- Печериці помийте та наріжте на середні шматочки.
- Цибулю, моркву, часник почистьте. Цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на середню тертку, часник подрібніть.
- Плавлений сирок натріть на велику тертку.
- Картоплю викладіть у каструлю, залийте водою і варіть від моменту закипання 15 хвилин.
- У сковороді, на середньому вогні, розігрійте вершкове масло та олію, викладіть цибулю, моркву та часник, протушкуйте до м’якості, додайте печериці та обсмажте до випаровування рідини.
- Викладіть у каструлю з картоплею, доведіть до кипіння, потім додайте плавлений сирок та, інтенсивно помішуючи, варіть три хвилини, поперчіть, посоліть, додайте кріп і зніміть з вогню.
Поради:
- За бажанням у суп можна додати сметану.
