Життя та Стиль
Суспільство
Улюблений десерт Єлизавети II — як приготувати бренді-снапс від королівського шефа
Лише уявіть собі легкі, хрусткі трубочки з ніжним кремом, які колись подавали для королеви під час післяобіднього чаю у Букінгемському палаці.
Бренді-снапс — це класичний британський десерт, який підкорює поєднанням хрусткої основи та ніжної кремової начинки. Він легкий у приготуванні, має неймовірно ефектний вигляд і миттєво додає святкового настрою будь-якому столу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Королівський шеф Даррен МакГреді розповів про рецепт десерту, який готував для королеви під час літніх чаювань у палаці. І навіть якщо ви не плануєте королівський захід, цей десерт здатний справити враження на друзів і родину.
Інгредієнти
Для хрустких трубочок
- несолоне масло ½ склянки
- світлий коричневий цукор ½ склянки
- золотий сироп ½ склянки
- пшеничне борошно ½ склянки
- мелений імбир ½ ч. л
Для крему
- жирні вершки 2 склянки
- цукор ¼ склянки
- бренді 2 ч. л
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C і застеліть деко силіконовими килимками.
- У маленькій каструлі розтопіть масло, цукор і золотий сироп, помішуйте до гладкої консистенції, але не доводьте до кипіння.
- Додайте борошно та імбир, збийте до однорідної пасти.
- Викладіть по чайній ложці суміші на деко, залиште місце для розтікання.
- Випікайте 5 хв до золотистого кольору.
- Дайте трохи охолонути, підніміть лопаткою та обережно переверніть.
- Обережно скрутіть їх навколо ручки дерев’яної ложки, маленької качалки або спеціальної форми-конуса.
- Дайте охолонути приблизно 1 хв та зніміть форму.
- Збийте вершки з цукром і бренді до стійких піків.
10. Перед подаванням наповніть кремом хрусткі трубочки за допомогою кондитерського мішка.
Поради від королівського шефа
- Суміш не повинна закипати, інакше десерт втратить ніжність.
- Використовуйте силіконовий килимок для рівномірного випікання.
- Трубочки можна наповнити збитими вершками, морозивом або поєднувати з ягодами.
Бренді-снапс — не лише десерт, а маленька королівська традиція, яку можна відтворити у себе вдома. Хрусткі, ніжні та вишукані, вони підкорюють своєю простотою та смаком, здатні перетворити будь-який обід на справжнє свято.
Оценка материала:
Улюблений десерт Єлизавети II — як приготувати бренді-снапс від королівського шефа15.04.2026
