Життя та Стиль
Суспільство
Каша з чотирьох круп із грибами: рецепт оригінальної та корисної страви
Особливість приготування цієї простої і незвичайної каші в тому, що чотири крупи готуються в одному посуді одночасно. Це не тільки смачно, а й корисно.
Каша з гречки, булгура, пшона та рису виходить розсипчаста та ситна, а для соковитості та аромату додайте обсмажені гриби, цибулю та моркву. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
гречана крупа - 100 г
булгур - 100 г
пшоно - 100 г
рис - 100 г
печериці - 350 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
вода - 900 мл
олія - 2 ст. л.
масло вершкове - 20 г
перець чорний мелений
сіль
- Гречку, булгур, пшоно, рис вимийте окремо, під проточною водою, до прозорості.
- Цибулю, моркву очистьте, цибулю наріжте на середні кубики, моркву натріть на велику тертку.
- Гриби промийте та наріжте на середні шматочки.
- У пательні на середньому вогні обсмажте гриби до випаровування рідини, додайте олію, вершкове масло, потім цибулю, моркву, посоліть і обсмажте до золотистого кольору.
- На дно каструлі викладіть рівним шаром гречану крупу, кожен шар крупи злегка посоліть і поперчіть, зверху рівним шаром розкладіть 1/3 частину обсмажених овочів.
- Потім шар булгуру, ще третина овочів, шар пшона і зверху овочі, що залишилися, верхній шар — рис.
- Акуратно влийте в каструлю окріп, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на малому вогні 25-30 хвилин під закритою кришкою. Перед подаванням кашу перемішайте виделкою.
Поради:
- Замість булгура можна використовувати перлову крупу, але її потрібно замочити на 6-8 годин.
- Каструлю використовуйте з товстим дном.
