Життя та Стиль
Суспільство
Печериці у соєвому соусі — рецепт смачної закуски
Ароматні, соковиті, з легкою азійською ноткою — ці печериці ви захочете готувати знову й знову.
Фудблогерка Анна Дідус поділилася рецептом грибів, які легко можуть стати ідеальною закускою до вечері, доповненням до м’яса чи навіть самостійною стравою до літнього столу. Головний секрет у правильному поєднанні спецій, зелені та соєвого соусу, який робить печериці глибшими на смак і неймовірно ароматними. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для грибів
- печериці 600 г
- сіль ¼ ч. л
- чорний перець
- паприка
- італійські трави
- олія 2 ст. л
Для заправки
- кріп
- петрушка
- зелена цибуля
- часник 3 зубчики
- соєвий соус 3 ст. л
- олія 1 ст. л
Приготування
- Печериці добре промийте та обсушіть.
- Якщо гриби великі, розріжте навпіл, маленькі можна залишити цілими. Саме цілі печериці після запікання виходять особливо соковитими всередині.
- Перекладіть гриби у велику миску та додайте сіль, чорний перець, паприку, італійські трави та олію.
- Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили кожен гриб.
- Розігрійте духовку до 180°С.
- Викладіть печериці у форму чи на деко в один шар і запікайте приблизно 25–30 хв. За цей час гриби пустять сік, стануть м’якими та набудуть легкої рум’яної скоринки.
- Саме запікання, а не смаження, дозволяє грибам залишитися соковитими без зайвого жиру.
- Поки гриби у духовці, дрібно наріжте кріп, петрушку та зелену цибулю.
- Додайте подрібнений часник, соєвий соус та ложку олії.
10. Перемішайте та ароматна заправка готова.
11. Готові гарячі печериці перекладіть у миску та одразу змішайте із зеленню та соєвою заправкою. Завдяки теплу гриби швидко вбирають усі аромати та стають ще насиченішими.
Ці печериці у соєвому соусі готуються швидко, мають ефектний вигляд і легко перетворюють звичайну вечерю на щось особливе.
