Життя та Стиль
Суспільство
Оладки з дитинства: простий рецепт пухкої і ароматної страви як у бабусі
Ті самі оладки з дитинства: рум’яні, пухкі й ароматні — смак, який неможливо забути.
Пухкі, рум’яні й неймовірно ніжні — саме такими багато хто пам’ятає оладки з дитинства. Секрет ідеальної страви — у правильному дріжджовому тісті та кількох простих хитрощах під час приготування. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Рецептом домашніх оладок поділився фуд-блогер kruchkov.food.
Інгредієнти:
- борошно — 500 г
- молоко — 500 г
- цукор — 30 г
- сіль — 5 г
- дріжджі — 5 г
- яйце — 1 шт
Приготування
- У мисці змішайте всі інгредієнти, окрім борошна. Добре перемішайте і лише після цього додайте просяне борошно.
- Залиште тісто на 20-30 хв, аби воно піднялося удвічі.
- Після цього добре перемішайте тісто, а після цього знову залиште його підростати.
- Повторіть цю процедуру ще один раз.
- Після того, як тісто підросте третій раз, можна смажити оладки. Втім, тісто вже перемішувати не потрібно. За допомогою ложки набирайте тісто і смажте на розігрітій пательні з обох боків.
- Важливо: після того як перевернете оладку — притисніть її трошки, щоб друга сторона теж стала пласкою.
