Життя та Стиль
Суспільство
Рулетики з лаваша з квашеною капустою: чудова ідея для перекусу
Рулетики з лаваша з квашеною капустою подають у гарячому й холодному вигляді. Вони підходять як перекус або як доповнення до перших страв.
Квашена капуста в лаваші, приготована цим способом, сподобається навіть тим, хто не дуже її любить. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для основи:
- лаваш тонкий — 1-2 листи
- капуста квашена — 400 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- сметана — 1 ст. л.
- цукор — 1 ч. л.
- олія — 2 ст. л.
- перець чорний мелений
- масло вершкове
Для заливки:
- йогурт грецький — 180 г
- яйця курячі — 2 шт.
- сіль
Приготування
- Цибулю очистьте та дрібно наріжте.
- Квашену капусту відтисніть від зайвого розсолу.
- У пательні на середньому вогні розігрійте олію, викладіть цибулю та обсмажте її до м’якості, потім додайте квашену капусту, цукор, чорний мелений перець і тушкуйте 10–15 хвилин до м’якості, остудіть.
- Розгорніть аркуш лаваша, змастіть його злегка сметаною, викладіть рівним шаром капусту по всій поверхні, щільно згорніть і наріжте на рулетики.
- Для заливки змішайте грецький йогурт, яйця, посоліть і збийте віничком.
- Форму змастіть вершковим маслом, викладіть рулетики та залийте маринадом.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15–20 хвилин.
Поради:
- Готову страву за бажанням посипте зеленню.
- Якщо квашена капуста кисла, промийте її холодною водою і відтисніть.
