Життя та Стиль
Суспільство
Тертий пиріг із ревенем і сметаною: рецепт корисної випічки
Тертий пиріг із ревенем — це корисна, проста в приготуванні випічка з пісочного тіста з кисло-солодкою начинкою.
Стебла ревеню можна купити на ринку або в магазині. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне — 300 г;
- яйця курячі — 1 шт.;
- цукор — 100 г;
- вершкове масло — 200 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- сіль — щіпка.
Для начинки:
- ревінь — 600 г;
- сметана — 180 г;
- цукор — 2 ст л.;
- кориця — 1 ч. л.
Приготування:
- У просіяне борошно додайте цукор, розпушувач, сіль, натріть холодне вершкове масло і перетріть на дрібну крихту, вбийте яйце і замісіть тісто.
- Розділіть його на дві частини — одну частину більшу, другу трохи меншу.
- Меншу частину загорніть у харчову плівку і відправте в морозильну камеру, більшу частину викладіть у форму для запікання, розподіліть по дну форми, формуючи невеликі бортики, і поставте в холодильник.
- Для начинки: ревінь очистьте, наріжте кубиками, викладіть у форму.
- Сметану з цукром і корицею збийте вінчиком і акуратно розподіліть поверх ревеню. Тісто вийміть із морозильної камери і натріть зверху на велику тертку.
- Випікайте заздалегідь у розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Поради:
- Сметану використовуйте будь-якої жирності.
- Готовий пиріг за бажанням посипте цукровою пудрою.
