Щось середнє між сирниками та запіканкою: простий рецепт сирного коржика на сковороді

Якщо сирники вже набридли, спробуйте приготувати коржик - такий ж простий, але більш оригінальний десерт.

Страви з сиру чудово підходять для сніданку: вони добре насичують, містять багато білка і, зазвичай, прості у приготуванні. Але якщо звичні сирники вже набридли, є й простіший варіант – ніжний сирний коржик з яблуками на сковорідці. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Розглянемо, що приготувати з м'якого сиру – швидко і з мінімумом інгредієнтів.

Сирний коржик на сковороді – підготовка та інгредієнти

Цей коржик готується з найдоступніших продуктів і всього за кілька хвилин. Тісто замішується в одній мисці, виходить м'яким і повітряним, а скибочки яблука роблять випічку більш соковитою та ароматною. Подавати страву можна як самостійний сніданок або доповнити сметаною, йогуртом і свіжими ягодами.

Вам знадобляться:

яйця – 2 шт;
сир – 200 г;
цукор – 2 ст. л;
сіль – 1/3 ч. л;
борошно – 100 г;
розпушувач – 1 ч. л;
яблуко – 1 шт;
рослинна олія – для змащування сковорідки.

Щоб приготувати швидкі коржики з сиром на сковороді, підійде сир будь-якої жирності: більш сухий зробить структуру щільнішою, а жирний – ніжнішою. Замість яблука можна використовувати грушу, нектарин, персик або свіжі чи заморожені ягоди.

Сирний коржик на сніданок – покроковий рецепт

У глибокій мисці з'єднайте яйця з цукром і збийте віночком до легкої піни. Додайте сир і сіль, потім ретельно перемішайте масу до однорідності.

Потім всипте борошно разом з розпушувачем і замісіть густе тісто без грудочок, а також підготуйте яблуко: його потрібно просто нарізати тонкими скибочками.

Змастіть сковороду невеликою кількістю олії, викладіть тісто і рівномірно розподіліть по дну. Зверху розкладіть яблучні часточки.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин. За цей час корж підніметься, низ стане золотистим, а верхня частина повністю підрум'яниться.

Акуратно переверніть коржик відразу на тарілку, знову накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин до рум'яної скоринки.

Сирний корж підходить на сніданок, як десерт до чаю або просто невеликий перекус.

Раніше ми писали, як приготувати ліниві вареники за 10 хвилин.