Як зрозуміти, що морква вже дозріла і її час збирати: вірні ознаки

Як відомо, морква не дозріває після викопування, тому важливо зібрати врожай вчасно. Якщо зробити це занадто рано, коренеплоди будуть дрібними й недостатньо солодкими. Якщо перетримати їх у землі, вони можуть стати жорсткими й набути гіркуватого смаку. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Як зазначено на сайті Марти Стюарт, головна ознака того, що морква дозріла, – верхня частина коренеплоду починає виступати над поверхнею ґрунту. Також про готовність до збору свідчить міцне зелене бадилля. Більшість сортів дозріває через 60–75 днів після появи сходів, однак на практиці цей термін нерідко збільшується ще на 2–3 тижні.

Перед збиранням варто злегка розгребти землю навколо моркви та оцінити розмір коренеплоду. Для більшості сортів оптимальний діаметр верхньої частини становить близько 2–2,5 см.

Щоб не пошкодити урожай, ґрунт рекомендується попередньо розпушити вилами або совком, а потім обережно витягнути моркву за основу бадилля. Відразу після збору зелень краще обрізати, залишивши близько 1 см стебла. Це допоможе зберегти соковитість, солодкість і хрусткість коренеплодів.

Для зберігання моркву поміщають у холодильник у пакет або герметичний контейнер. Мити її краще безпосередньо перед вживанням. При правильному зберіганні урожай може залишатися свіжим від кількох тижнів до місяця.

Нагадаємо, раніше УНІАН розповідав, які продукти потрібно зберігати в холодильнику.