Життя та Стиль
Суспільство
Котлети з сиром у томатному соусі: рецепт незвичайної гарячої страви
Якщо ви дуже любите котлети, але класичний спосіб їх приготування вам уже набрид, то спробуйте приготувати їх із сиром у томатному соусі.
Котлети виходять соковитими, ніжними, а густий, ароматний соус стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру: картопляного пюре, макаронів або розсипчастого рису. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- курячий фарш — 700 г;
- куряче яйце — 1 шт.;
- твердий сир — 150 г;
- панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- сушений часник — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- олія.
Для соусу:
- томатна паста — 2 ст. л.;
- цукор — 2 ч. л.;
- вода — 300 мл;
- мелений чорний перець;
- сіль;
- олія.
Приготування:
- У миску викладіть фарш, яйце, панірувальні сухарі, часник, паприку, мелений чорний перець, посоліть і добре вимішайте фарш руками, щоб котлети вийшли пухкими та тримали форму.
- Твердий сир наріжте невеликими кубиками.
- Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору, додайте томатну пасту, мелений чорний перець, посоліть, влийте гарячу воду, перемішайте і тушкуйте 5–7 хвилин.
- Вологими руками сформуйте котлети, всередину покладіть сир, добре закрийте його фаршем і обсмажте на сковороді з олією на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Викладіть котлети в томатний соус і тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні 15–20 хвилин.
Поради:
- Можна використовувати будь-який твердий сир.
- Томатну пасту можна замінити томатним соусом.
