Чудовий пишний манник з яблуками до чаю: набагато смачніший за Шарлотку

Розсипчастий манний пиріг готується з манної крупи замість звичного борошна. Десерт славиться своєю ніжною розсипчастою структурою, завдяки чому він практично тане в роті. Навіть у класичному варіанті він неймовірно смачний, а з додаванням яблук перетворюється на справжній шедевр. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Приготувати манник з яблуками зовсім неважко – у вас точно вийде з першого разу, навіть якщо немає досвіду роботи з тістом. Зіпсувати такий десерт практично неможливо, а всі продукти в його складі знайомі кожному.

Манник з яблуками – простий рецепт

Пропонуємо вам приготувати манник з яблуками на кефірі. Кисломолочний продукт добре піднімає тісто, роблячи випічку більш повітряною. Для приготування випічки знадобляться такі інгредієнти:

• сто п’ятдесят грамів манної крупи;
• два яйця;
• три маленькі або два великі яблука;
• двісті мілілітрів кефіру;
• сто п’ятдесят грамів цукру;
• п'ятдесят грамів вершкового масла;
• щіпка солі;
• щіпка ваніліну;
• чайна ложка соди.

Також вам знадобиться форма для випічки діаметром близько 18 сантиметрів.

За цим же рецептом можна приготувати манник з яблуками на молоці замість кефіру. Спосіб приготування не змінюється, тільки замість соди візьміть розпушувач для тіста.

Вершкове масло заздалегідь викладіть на кухонний стіл, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Манку залийте кефіром і залиште на 30–60 хвилин, щоб вона добре набрякла.

Після цього можна починати готувати манник. Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збивайте близько 10 хвилин міксером у пишну піну – при перевертанні посуду вона не має стікати. Жовтки змішайте з м’яким маслом і цукром до однорідної маси. З’єднайте жовткову масу, замочену манну крупу та білкову піну.

Крок з яйцями не обов'язковий – можна просто вбити їх у тісто. Але зі збитим білком манник на кефірі вийде набагато пишнішим.

В основу для пирога додайте сіль, ванілін і соду. У форму для випічки викладіть пергамент, змастіть маслом дно та стінки. Вилийте туди тісто. Зверху розкладіть яблука, очищені від насіння та нарізані часточками.

Поставте пиріг у розігріту до 180° духовку. Випікайте близько 25–30 хвилин. Готовність десерту можна перевірити, проткнувши його зубочисткою. Якщо вона залишиться чистою, то випічка готова. Залиште манник з яблуками без борошна охолоджуватися у формі і тільки потім діставайте.