Кекси з вишнею: рецепт для початківців

Інгредієнти

пшеничне борошно - 200 г

цукор - 120 г

курячі яйця - 2 шт.

вершкове масло - 100 г

молоко - 110 мл

розпушувач - 1 ч. л.

ванільний цукор - 10 г

сіль

свіжі вишні - 200 г

1. Вишні промийте, висушіть паперовим рушником і видаліть кісточки, а сік, що виділився, злийте.
2. Збийте міксером м’яке вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишної маси. По одному додавайте яйця, щоразу збиваючи масу. Влийте тепле молоко, додайте сіль і ще раз збийте.
3. Борошно просійте з розпушувачем і всипте в рідку основу. Перемішайте лопаткою до однорідного стану, потім обережно введіть підготовлені вишні в тісто.
4. Розлийте тісто у формочки для кексів на 2/3 об’єму.
5. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25–30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона суха, кекси готові.

Поради:

• За бажанням кекси можна посипати цукровою пудрою.