Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Така вівсянка на сніданок допомагає підтримувати стабільний рівень енергії, здоров’я кишківника та когнітивні функції.

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

За словами дієтологів, регулярне вживання цієї страви сприяє підтримці когнітивних функцій завдяки поєднанню клітковини, цільних злаків та інших важливих поживних речовин, пише Health.

Як показали дослідження, вівсяні пластівці, приготовані з вечора, містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються організмом. Це допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові та забезпечує мозок рівномірним надходженням енергії без різких стрибків, характерних після солодких сніданків, йдеться в дослідженнях.

Крім того, вівсянка багата на розчинну клітковину, яка не тільки сприяє травленню, але й діє як пребіотик, підтримуючи корисну мікрофлору кишківника. Дослідники вважають, що здоров’я кишківника тісно пов’язане з роботою мозку завдяки так званій осі "кишківник – мозок".

Дієтологи також звернули увагу на склад вівсянки. Вона містить магній, залізо, цинк, вітамін B1 і селен – речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи та захисту клітин від окислювального стресу. Крім того, у вівсі містяться авенантраміди – унікальні антиоксиданти з протизапальними властивостями, які сприяють збереженню когнітивного здоров’я з віком, як з’ясували дослідження.

Щоб зробити сніданок ще кориснішим, дієтологи порадили додавати до вівсянки, приготованої з вечора, ягоди, волоські горіхи, насіння чіа або льону, мигдаль, гарбузове насіння або натуральний грецький йогурт. Такі інгредієнти забезпечують організм білком, корисними жирами, омега-3 жирними кислотами, антиоксидантами та додатковою клітковиною.

При цьому експерти наголосили, що вівсянка не здатна миттєво поліпшити пам’ять або концентрацію уваги. Однак її регулярне вживання стане одним із чинників, що підтримують здоров’я мозку в довгостроковій перспективі.

Інші новини про харчування

Раніше лікарі назвали оптимальні продукти, які потрібно їсти на сніданок для поліпшення роботи мозку. Фахівці стверджують, що ідеальний сніданок для мозку повинен містити три ключові елементи.

Також вчені пояснили, яка крупа корисніша для сніданку – вівсянка чи пшоно. Хоча вівсянка набагато популярніша, пшоно може урізноманітнити раціон, особливо ранковий.