Життя та Стиль
Суспільство
Як приготувати запіканку з молодої картоплі, цукіні та бекону
Ситна картопляна запіканка з цукіні та беконом готується дуже просто. Викладіть овочі шарами, залийте вершками, посипте сиром і запечіть у духовці.
Страва виходить соковитою, просоченою ароматом бекону, з апетитною, золотистою сирною скоринкою. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Картопля - 500 г
Цукіні - 2 шт. (невеликі)
Бекон - 200 г
Часник - 4 зубки
вершки 10% - 120 мл
твердий сир - 100 г
прованські трави
мелений чорний перець
сіль
олія
- Кабачки помийте, відріжте кінчики, наріжте кружечками, посоліть і залиште на 10 хвилин, потім злийте рідину.
- Часник очистьте та наріжте тонкими пластинками.
- Твердий сир натріть на крупній тертці.
- Бекон наріжте невеликими пластинками.
- Картоплю ретельно помийте, обсушіть, наріжте кружечками, викладіть до миски, посоліть, додайте прованські трави, мелений чорний перець і перемішайте.
- Форму для запікання змастіть олією та викладіть цукіні, злегка накладаючи їх один на одного так, щоб вони повністю покривали дно, потім розкладіть часник, бекон, а зверху останнім шаром — картоплю, залийте вершками та накрийте фольгою.
- Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30–35 хвилин до м’якості картоплі, потім зніміть фольгу, посипте сиром і запікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
Поради:
- Якщо картопля молода, шкірку з неї не знімайте.
- Вершки можна замінити сметаною.
