Швидкі спагетті з фрикадельками та соусом: смачний рецепт без каструлі

Апетитні італійські спагетті заслужено здобули всесвітню популярність як одна з найсмачніших страв на кожен день. У поєднанні з фаршем і томатним соусом вони створюють ідеальну гармонію. Така страва не набридає, навіть якщо готувати її щодня. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Пропонуємо приготувати неймовірні спагетті з фрикадельками, які навіть не потрібно варити в каструлі. Загальний час приготування займе не більше 20 хвилин – така страва ідеально підходить для обіду чи вечері.

Спагетті з фрикадельками в томатному соусі – рецепт на швидку руку

Щоб страва вийшла близькою до італійської класики, обирайте пасту з твердими сортами пшениці у складі. Фарш рекомендується використовувати суто яловичий або з додаванням свинини. Хоча за бажанням ви також можете приготувати спагетті з курячими фрикадельками.

Секрет цієї страви в тому, що пасту не потрібно варити в каструлі, а лише додати до сковорідки. Коли ми готуємо спагетті з фрикадельками в томатному соусі, вони просочуються ароматами м’яса та помідорів, а підлива загущується крохмалем з макаронів. До того ж після приготування залишиться менше брудного посуду.

Повний список інгредієнтів для страви виглядає так:

• чотириста грамів фаршу;
• столова ложка соняшникової олії;
• двісті п’ятдесят грамів спагетті;
• три столові ложки томатної пасти;
• півтори склянки води;
• три столові ложки сметани;
• один зубчик часнику;
• одне яйце;
• одна цибулина;
• чорний перець, італійські трави, спеції та зелень для посипання.

Для фрикадельок змішайте фарш з яйцем, спеціями та подрібненим зубчиком часнику. Посоліть і поперчіть. Вимішуйте суміш виделкою кілька хвилин, щоб вона добре з’єдналася і не розпадалася.

На сковороді розігрійте ложку олії. З фаршу сформуйте руками кульки. Викладіть фрикадельки на гарячу поверхню і обсмажте по дві хвилини з обох боків, встановивши середню потужність конфорки. Потім зменшіть вогонь і додайте цибулю. Готуйте ще приблизно п’ять хвилин, регулярно помішуючи суміш, щоб вона добре просмажилася всередині.

Вмішайте томатну пасту, а на неї влийте воду та сметану. Додайте сіль, перець та інші спеції, пробуючи соус на смак, щоб він став апетитним. Потім прямо в підливу викладіть спагетті та зменшіть вогонь до мінімуму.

Готуйте спагетті з фрикадельками на сковороді під кришкою приблизно десять хвилин, поки вони не стануть м'якими. Посипте страву зеленню та доведіть до смаку. За бажанням перед подачею пасту можна посипати тертим сиром.