Рибні рулетики з хека: рецепт страви, яку можна подавати гарячою та холодною

Інгредієнти

філе хека - 1 кг

твердий сир - 150 г

вершкове масло - 50 г

свіжий кріп - 1 пучок

спеції для риби

мелений чорний перець

сіль

1. Розморозьте хек за кімнатної температури, промийте та висушіть паперовим рушником. Наріжте на порційні поздовжні смужки.
2. Посипте спеціями, меленим чорним перцем і сіллю.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Кріп промийте, висушіть і дрібно наріжте.
5. У мисці змішайте сир, м’яке вершкове масло, кріп, сіль і добре перемішайте.
6. На край кожного рибного філе викладіть чайну ложку сирної начинки і щільно загорніть у рулетики.
7. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
8. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25–30 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Поради:

• Рулетики можна закріпити дерев’яною шпажкою або зубочисткою.