На столі чи в холодильнику: садівник розповів, де краще зберігати яблука

Осінь – сезон яблук, і тому у багатьох виникає питання: де зберігати запаси цих фруктів, щоб вони довше залишалися свіжими й не псувалися? Чи можна покласти куплені фрукти у вазу на столі, чи краще відправити їх у холодильник? Портал simplyrecipes.com розповідає про найкраще місце для зберігання. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Якщо ви плануєте з’їсти яблука у найближчі кілька днів, то зберігати їх на столі цілком допустимо, каже садівник Енді Фергюсон. Але якщо ви хочете, щоб вони якомога довше залишалися хрусткими та свіжими, найкраще покласти їх у холодильник.

Він пояснює, що яблука продовжують дозрівати після збору, а вища температура прискорює цей процес, через що плоди поступово втрачають вологу, твердість і хрустку текстуру. Зберігання в холодильнику уповільнює дозрівання і допомагає яблукам довше залишатися хрусткими.

Скільки часу яблука зберігаються на столі та в холодильнику

Під час зберігання на столі якість яблук зберігається приблизно тиждень – залежно від сорту та свіжості яблука на момент покупки, каже Фергюсон.

У холодильнику ж яблука можуть залишатися свіжими та хрусткими кілька тижнів або навіть довше.

Зберігання в холоді особливо важливе, якщо ви обираєте яблука саме заради їх хрусткої текстури, наприклад для таких популярних сьогодні сортів, як Honeycrisp або Pazazz.

Звісно, це лише орієнтовні терміни. Фергюсон радить стежити за ознаками псування: зморщеною шкіркою, розм’якшенням м’якоті, втратою соковитості та хрусткості. Втім, якщо яблуко стало м’яким або зморщилося, його не обов’язково відразу викидати. Якщо на ньому немає цвілі або явних слідів гниття, його цілком можна використовувати: зварити яблучне пюре, додати в вівсянку або спекти мафіни. А ось при появі цвілі яблуко доведеться викинути.

При цьому не обов’язково відмовлятися від красивої вази з яблуками на кухонному столі. "Якщо вам подобається, як на столі виглядає кошик зі свіжими червоними яблуками, просто поповнюйте його, перекладаючи плоди з холодильника в міру того, як з’їдаєте попередню партію", – радить Фергюсон.

Раніше УНІАН розповідав, як правильно зберігати банани, щоб вони не чорніли