Гречка з грибами та овочами: рецепт страви, яку готують в одній сковороді

Інгредієнти

гречана крупа - 1 ст.

печериці - 300 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

морква - 1 шт.

олія - 2 ст. л.

вершкове масло - 1 ст. л.

Вода - 2 ст.

Чебрець - 1/3 ч. л.

мелений чорний перець

сіль

1. Печериці промийте та наріжте пластинками.
2. Цибулю і моркву очистьте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
3. Гречану крупу промийте.
4. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
5. Додайте гриби, чебрець і смажте 5–7 хв, доки волога не випарується, поперчіть і посоліть.
6. Всипте гречану крупу, перемішайте, залийте окропом, ще раз посоліть, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та готуйте 15–20 хв, доки вся вода не вбереться у крупу.
7. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, накрийте кришкою і дайте настоятися 5–10 хв.

Поради:

• Перед подаванням страву можна прикрасити зеленню.