Життя та Стиль
Суспільство
Галета з грушею та сиром камамбер: рецепт вишуканого домашнього десерту
Це вишуканий домашній десерт, у якому поєднуються хрустке тісто, ароматна соковита груша, сир камамбер та мед.
Подайте галету теплою як закуску до вина або як десерт. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- пшеничне борошно — 200 г;
- вершкове масло — 120 г;
- вода (крижана) — 3 ст. л.;
- сіль.
Начинка:
- груша — 2–3 шт.;
- сир камамбер — 125 г;
- мед — 2 ст. л.;
- волоські горіхи — 1 ст. л.;
- яйця (жовток) — 1 шт.;
- молоко — 1 ст. л.
Приготування:
- У просіяне борошно всипте сіль, натріть на тертці холодне вершкове масло та перетріть до утворення дрібної крихти.
- Влийте воду і швидко замісіть тісто, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 20–30 хвилин.
- Груші помийте, видаліть серцевину та наріжте тонкими пластинками, так само наріжте й камамбер.
- Жовток яйця з молоком збийте виделкою.
- Подрібніть волоські горіхи.
- Тісто розкачайте на аркуші пергаменту у форму кола товщиною 3–4 міліметри.
- У центр тіста викладіть камамбер і груші, чергуючи їх між собою, відступаючи від країв на 3–5 сантиметрів.
- Загорніть вільні краї тіста на начинку та змастіть яйцем.
- Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів протягом 25–30 хвилин до золотистого кольору. Гарячу галету полийте медом і посипте волоськими горіхами.
Поради:
- У пісочне тісто можна додати ванільний цукор.
