Пятая часть производимого в Украине хлеба не соответствует нормам

С начала года Госпотребстандарт забраковал 63 тонны или 21,7% проверенного хлеба.

В течение 9 месяцев было проверено 291,18 тонн хлеба и хлебобулочных изделий на сумму 1,278 млн. гривен, из которых было забраковано 63,07 тонн продукции, что составляет 21,7% проверенной продукции. В прошлом году аналогичный показатель составлял 22,2%.

За 3 квартала было проведено 420 проверок на предприятиях разных форм собственности, и по результатам 358 проверок были установлены нарушения требований нормативной документации и выпуск продукции несоответствующего качества.

Качество хлеба, по мнению специалистов, не соответствовало требованиям стандартов по внешнему виду, состоянию мякоти — изделия производились с повышенной влажностью и кислотностью, пониженной долей сахара и жира, отклонением от нормативной массы, с нарушением требований маркировки. Кроме того, нарушались требования стандартов в части оформления сопроводительной документации.