В Украине участились случаи ботулизма

С начала года было зафиксировано 28 случаев ботулизма. В большинстве случаев заражение происходило из-за употребления вяленой невыпотрошенной рыбы.

Во второй половине мая в Украине участились случаи заболевания ботулизмом. Об этом в среду, 30 мая, сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Отмечается, что большинство случаев ботулизма связаны с употреблением вяленой невыпотрошенной рыбы, изготовленной самостоятельно или приобретенной в местах стихийной торговли. С начала года заболевание было диагностировано у 28 человек.

В двух случаях болезнь завершилась летальным исходом. В связи с этим Госпродпотребслужба настоятельно рекомендует не брать в дорогу и на отдых скоропортящиеся продукты, соблюдать сроки годности и условия хранения.

Употребляемые продукты, особенно консервированные, рекомендуется тщательно проваривать, прожаривать или тушить перед употреблением, сырые и вяленные продукты обрабатывать отдельными ножами.

Также в обнародованной Госпродпотребслужбой памятке потребителя рекомендуется хранить продукты в закрытой посуде и защищать их от случайных загрязнений.

Кроме того, специалисты службы настоятельно рекомендуют не покупать продукты на стихийных рынках и по возможности отказаться от употребления вяленой невыпотрошенной рыбы в летний период.