НОВОСТИ ДНЯ: В NASA обещают отправить первую женщину на Луну в ближайшие 10 лет  Снег, дожди и по-зимнему морозные ночи: прогноз погоды на неделю  В Киеве 9 марта состоится акция солидарности с крымчанами  В Турции уже собирают партию беспилотников Bayraktar TB2 для Украины  Погода "подарит" украинкам на 8 марта больше снега и дождей  Израиль начал третью фазу выхода из локдауна  Оператор ГТС Украины подготовил несколько сценариев на случай запуска Nord Stream 2все новости дня
Жизнь и Стиль
Общество
26.02.2020 867

ТОП-5 необычных блинов к Масленице

Рецептов блинов, оладушек, блинчиков немало, и у каждой хозяйки есть свой проверенный и обязательно вкусный!

Но ведь масленичная неделя длится долго и хочется разнообразия, а значит - пора расширять свой рацион новыми блюдами.

Ажурные блины

Понадобится 200 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, мука и соль. А также пластиковая бутылка для создания ажурных узоров.

Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Добавьте соль и молоко, введите растительное масло и тщательно перемешайте. Затем введите муку – такое количество, чтобы тесто было жидким. Замесите тщательно, чтобы не было комков. В крышке пластиковой бутылки сделайте тонкое отверстие, залейте тесто в бутылку и закрутите крышку. Разогрейте сухую сковородку и рисуйте на ней из бутылки узоры, сетку. В остывшие блинчики можно завернуть начинку, а можно подавать как отдельное блюдо.

Блинные роллы

Возьмите 500 мл кефира, яйцо, столовую ложку сахара, чайную ложку какао, 4 банана, 100 грамм шоколада, соль и муку.

Соедините кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку (возьмите такое количество, чтобы тесто получилось как негустая сметана). Выпеките тонкие блины. На водяной бане растопите шоколад, полейте им каждый блин. Почистите бананы и выложите их на блины, предварительно разрезав до нужной толщины. Сверните ролл. Когда шоколад схватится, разрежьте роллы на порционные кусочки. Посыпьте корицей или сахарной пудрой.

Разноцветные блины

Понадобится 2 стакана муки, 100 мл молока, 200 мл обезжиренного кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, четверть стакана растопленного сливочного масла, 2 чайные ложки пекарского порошка, чайная ложка соды, полчайной ложки соли

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно взбейте яйца, кефир, молоко и сливочное масло. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно вымешивая. Разделите тесто на 7 частей. В каждую часть добавьте пищевой краситель. Смажьте сковороду маслом и поставь на огонь. Выпекайте блины до готовности.

Блинные мешочки

Подготовьте 250 мл молока, 2 яйца, 100 грамм муки, чайную ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла, щепотку соли, зелень, зеленый лук.

Взбейте яйца с солью и половиной молока. Добавьте муку и перемешайте. Затем введите оставшееся молоко, добавьте мелко нарубленную зелень. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. Выпекайте тонкие блины с обеих сторон до готовности. На середину блина выложите любую соленую начинку, стяните края мешочка и перетяните перышком зеленого лука.

Блины "Катаеф"

Понадобится 200 мл молока, 200 грамм муки, 100 мл воды, чайная ложка сахара, полчайной ложки пекарского порошка, полчайной ложки сухих дрожжей.

В теплой воде замочите сахар и дрожжи на несколько минут, перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Добавьте молоко, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение получаса. Выпекайте каждый блин с одной стороны до тех пор, пока верхний слой не подсушится. Складывайте 2 блина незажаренной стороной внутрь, слепите края, оставив отверстие для начинки. Наполните катаефы взбитыми сливками, заварным кремом или любой другой начинкой и скрепи края до конца. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или дроблеными орехами.

Оценка материала:

5.00 / 1
ТОП-5 необычных блинов к Масленице 5.00 5 1
Жизнь и Стиль / Общество
26.02.2020 867
Еще материалы раздела «Общество»