«Ранок з Україною»: Григорий Герман поделился традиционным рецептом любимого чахохбили

Телеведущий и кулинарный энтузиаст Григорий Герман в программе «Ранок з Україною» рассказал, как приготовить любимое блюдо миллионов – чахохбили. В эфире канала «Украина» вместе с ведущими Лилией Ребрик и Анатолием Анатоличем поклонники грузинской кухни узнали, какие ингредиенты пригодятся и какой метод приготовления подарит привычному блюду невероятный оттенок.

В последние теплые дни этого года стоит выехать на природу, понежиться на солнышке и провести замечательный выходной вместе с семьей. К тому же, есть возможность приготовить вкусный, питательный обед на мангале всего за 30 минут. Григорий Герман делится невероятным рецептом традиционного грузинского блюда – чахохбили, для приготовления которого понадобится:

Курица – 1 шт.

Сливочное масло – 100 г

Помидоры – 5 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Лук – 2 шт.

Лимон – 1 шт.

Петрушка, базилик, кинза

Сванская соль

Хмели-сунели

Курицу надо разобрать на 2 части, чтобы получилось по два крыла, филе, голени и бедра. Обжарить мясо в разогретой на мангале сковороде с добавлением растительного и сливочного масла.

Следя за мясом и переворачивая его, быстренько приготовьте другие ингредиенты для блюда. Одну часть лука нарезать кубиками, а другую – полукольцами. Добавьте готовый лук на сковородку. Помидоры нарезать крупными кубиками и тоже добавить к мясу. Измельчить перец чили и порубить слайсами чеснок – отправить к блюду. Добавить специи, соль, лимонный сок, сахар и сливочное масло. В конце в блюдо можно добавить нарезанную зелень – петрушку и кинзу, а также базилик по желанию. Вуаля – чахохбили готово! Приятного аппетита!