НОВОСТИ ДНЯ: Появился свежий рейтинг партий: за кого украинцы проголосовали бы на парламентских выборах  Космический зонд NASA возвращается на Землю с образцами астероида Бенну  Вместе с жарой в Украину идут дожди и грозы  Штатам следует признать Украину основным союзником вне НАТО – Ходжес  Креминь призывает готовиться к экзаменам по украинскому по правописанию 2019 года  Украину зальет дождями и грозами: появился свежий прогноз погоды  В Украине планируют отказаться от «писем счастья» для водителейвсе новости дня
Жизнь и Стиль
Общество
28.03.2021 498

Чем полезна черемша для организма человека

Весной становятся доступными первые витамины, которые дарит нам природа. Именно к таким и относится черемша, которую еще называют "диким чесноком" или "медвежьим луком".

В состав черемши входят каротин, эфирные масла, витамины: С, В1, В2, В9 и РР, а также органические кислоты и полезная клетчатка.

Почему стоит включить черемшу в рацион

1. Для улучшения и поддержания состава крови, а еще улучшения сердечной деятельности.

2. Для улучшения аппетита. Черемша активирует выработку желудочного сока, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и улучшает обмен веществ.

3. Она обладает общеукрепляющим эффектом и повышает иммунитет.

4. Понижает давление и препятствует образованию холестериновых бляшек.

5. Укрепляет нервную систему.

Благодаря наличию эфирных масел, черемша имеет сильный чесночный запах, поэтому ее добавляют в свежие салаты. С ней готовят начинки для пирогов, подают с мясными блюдами и добавляют в супы.

Что приготовить из черемши

Суп с черемшой

Понадобится:

  • Пучок черемши
  • Ревень - 2 стебля
  • Морковь - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Четверть корня сельдерея
  • Мука - 1 ст.л
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Отварное яйцо - 1 шт.
  • Панировочные сухари - 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Удалите у зелени стебли, тщательно промойте.

2. Сварите обыкновенный овощной отвар (морковь, сельдерей, порезанный стебель ревеня, можно для вкуса добавить свежих грибов). В отвар положите порезанную черемшу и проварите в течении 10 минут.

3. Приготовьте заправку. Мелко нарезанный лук обжарьте в масле. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый цвет, всыпьте ложку муки и прокипятите, помешивая. Влейте все в суп и дайте немного покипеть.

4. Отварное яйцо разрежьте пополам, обваляйте в панировочных сухарях, поджарьте в масле и опустите в готовый суп. К супу из черемши отлично подойдет сметана.

Маринованная черемша

Ингредиенты:

  • Черемша - 400 г
  • Чеснок - 2–4 дольки
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Вода - 4 стакана
  • Уксус 9% - 1 стакан
  • Соль - 40–80 г
  • Сахар - 50-100 г
  • Масло - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для маринования используется нижняя часть листа с луковицей. Свежую зелень черемши вымыть.
  2. На дно банок положить дольки чеснока и лавровый лист, затем подготовленную зелень черемши.
  3. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде 20–25 мин.

Салат с черемшой

Ингредиенты:

  • Черемша - 200 гр.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Петрушка - 50 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Майонез - 200 гр.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Черемшу и зелень моем и мелко нарезаем. Огурцы тоже моем и нарезаем полукружочками
  2. Нарезаем мелкими кубиками яйца.
  3. Все нарезанные ингредиенты высыпаем в посуду в которой будем перемешивать, солим, добавляем майонез, перемешиваем.

Приятного аппетита!

Оценка материала:

5.00 / 1
Чем полезна черемша для организма человека 5.00 5 1
Жизнь и Стиль / Общество
28.03.2021 498
Еще материалы раздела «Общество»