НОВОСТИ ДНЯ: "Це не лише Путін": Жовква висловився про те, чому Захід не може просто знищити диктатора  Крок до об'єднання? УПЦ МП може дозволити вірянам вільно молитися у церквах ПЦУ  "Що зміниться, якщо Путіна не стане?": відома українська гімнастка назвала росіян зомбованими та недалекими людьми  Дощі з грозами йтимуть до кінця тижня  Volkswagen ліквідує виробництво одного з двох заводів у Росії  Путін помре у своєму кабінеті наприкінці літа: російський екстрасенс приголомшив прогнозом щодо смерті диктатора  В Україні попередили про грози та шквали 7 липня: де очікувати негодувсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
20.05.2022 2835

Рецепти рубаних котлет: смачно, соковито і просто

Рецепт рубаних котлет стане в нагоді всім, у кого немає м'ясорубки.

1623683046-2763_20.05.22

Рубаними називають котлети, приготовані без м'ясорубки. М'ясо для цієї страви дуже дрібно ріжуть ножем. Рубані котлети зазвичай готують з курячого філе з додаванням зелені і овочів, тому блюдо прекрасно підходить для дітей. Пише УНІАН. 

Рубані котлети з курячого філе класичні

  • Куряче філе - 350 г.
  • Яйця - 1 шт.
  • Сметана - 1 стол.л.
  • Крохмаль - 1 стол.л.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Олія - 30 г.
  • Часник - 2 зубч.
  • Зелень за смаком.
  • Сіль, спеції за смаком.

Куряче філе промити і нарізати гострим ножем на дуже дрібні шматочки. Щоб м'ясо було легше нарізати, його можна трохи підморозити в морозилці. Так само дрібно нарізати цибулину і зелень. Змішати м'ясо, зелень, сметану, яйце, крохмаль, сіль і спеції. Перемішати всі інгредієнти.

Розігріти сковороду з олією. Сформувати з фаршу котлети і обсмажувати 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.

Рубані котлети зі свинини з майонезом

  • Свинина - 500 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Яйця - 1 шт.
  • Майонез - 1 стол.л.
  • Крохмаль - 2 стол.л.
  • Рослинна олія - 30 г.
  • Зелень, сіль, спеції за смаком.

М'ясо покласти в морозилку на 20 хвилин. Підморожене м'ясо дрібно нарізати ножем. Викласти в миску і додати до свинини яйце, дрібно нарізані зелень і цибулю, майонез, крохмаль. Перемішати фарш, посолити і поперчити, додати спеції за смаком. Розігріти сковороду з олією. Викласти фарш ложкою в сковороду і смажити з двох сторін по 5 хвилин.

Рубані котлети з овочами

  • Куряче філе - 600 г.
  • Помідор - 1 шт.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Пучок зелені.
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 3 ст. л.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Сіль, спеції за смаком.
  • Рослинна олія - 3 ст. л.

Куряче філе підморозити і дрібно нарізати. Болгарський перець і цибулю дуже дрібно порубати. З помідорів видалити м'якоть з насінням і дрібно нарізати. Змішати рубане м'ясо, овочі, яйця, майонез, нарізану зелень і борошно. Посолити і поперчити фарш. Розігріти олію на сковороді. Викласти котлети ложкою і обсмажувати з двох сторін по 5 хвилин. У фарш можна додати будь-які інші овочі.

Оценка материала:

5.00 / 3
Рецепти рубаних котлет: смачно, соковито і просто 5.00 5 3
Життя та Стиль / Суспільство
20.05.2022 2835
Еще материалы раздела «Суспільство»