НОВОСТИ ДНЯ: Населення Росії вже почали поступово готувати до поразки в Україні - військовий експерт  Україна стоїть принаймні за трьома вибухами у Криму, - CNN  Чому в Україні не розвивається ринок електромобілів та як може відбутися масовий перехід на "зелені" авто: експерти дали відповідь  Експерт порівняв новітню зброю Путіна з російською "Ладою"  Як українці ставляться до військових ЗСУ та ветеранів: дані опитування  У Міносвіти розповіли, як виші будуть навчатися від вересня  Чоловіків не випустять: у Раді не бачать поки причин для відкриття кордоніввсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
04.07.2022 8674

Соковиті чебуреки з кабачків: спробуєте раз і будете готувати постійно

У сезон кабачків можна досхочу поекспериментувати зі стравами з цього універсального овоча. Пропонуємо вам спробувати приготувати справжні кабачкові чебуреки!

Рецептом поділилася відомий український блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти

  • Кабачки - 600 г (2 шт. молоді)
  • Молоко - 50 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Борошно - 100-120 г (орієнтуйтеся по густоті тесту)
  • Сіль - 1 ч. л. + 1/3 ч. л.
  • Зелена цибуля - невеликий пучок (зелена частина в тісто)

Для начинки:

  • Фарш яловичий - 250 г
  • Вода - 50 г (якщо фарш покупний, то воду не треба додавати)
  • Сіль, чорний перець - за смаком
  • Зелена цибуля - біла частина, що залишилася

Покрокове приготування кабачків

Кабачки натріть на тертці, можна або на крупній, або на дрібній. Додайте 1 ч. л. солі, перемішайте і залиште хвилин на 10-15.

Фарш посоліть і поперчіть за смаком. Додайте дрібно нарізану білу частину зеленої цибулі.

Кабачки відіжміть. Чим більше соку вам вдасться вичавити, тим менше борошна додасте далі. Додайте молоко, яйце, дрібно нарізану зелену цибулю. Можна ще підсолити близько 1/3 ч. л. солі, так як майже вся сіль йде разом з соком.

Поступово введіть борошно, близько 100 г - може бути трохи більше або трохи менше.

Якщо сковорода з антипригарним покриттям, то необов'язково змащувати її рослинною олією, якщо ж сумніваєтеся, то змастіть тонким шаром. Викладіть кілька столових ложок тіста, розрівняйте його в круглий тонкий млинець.

Оценка материала:

5.00 / 4
Соковиті чебуреки з кабачків: спробуєте раз і будете готувати постійно 5.00 5 4
Життя та Стиль / Суспільство
04.07.2022 8674
Еще материалы раздела «Суспільство»