НОВОСТИ ДНЯ: Населення Росії вже почали поступово готувати до поразки в Україні - військовий експерт  Україна стоїть принаймні за трьома вибухами у Криму, - CNN  Чому в Україні не розвивається ринок електромобілів та як може відбутися масовий перехід на "зелені" авто: експерти дали відповідь  Експерт порівняв новітню зброю Путіна з російською "Ладою"  Як українці ставляться до військових ЗСУ та ветеранів: дані опитування  У Міносвіти розповіли, як виші будуть навчатися від вересня  Чоловіків не випустять: у Раді не бачать поки причин для відкриття кордоніввсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
31.07.2022 1628

Закриваємо баклажани в аджиці на зиму: секрети від народної кулінарки

Сезон баклажанів у розпалі, тому запасаємося рецептами смачненького на зиму. Гостренькі овочі в аджиці точно вас порадують в холодну пору року.

__1__209_650x410_31.07.22

Рецептом поділилася відома українська кулінарка-блогерка Лілія Цвіт. Пише rbc.ua.

"Баклажани по цьому рецепту виходять дуже смачні, не розварені, але м'якенькі і соковиті. Аджика з перцю дуже пахуча, а гостроту в цьому рецепті можна "регулювати" на свій смак", - розповідає Лілія.

Інгредієнти на 10 банок по 0,5 л:

  • Баклажани - 4 кг
  • Перець чилі - 2-4 шт. (за смаком)
  • Часник - 200 г
  • Олія - 0,5 склянки
  • Оцет - 0,5 склянки
  • Сіль - 2-3 ст. л.
  • Цукор - 1 склянка

Покрокове приготування

  1. Перець і часник почистіть. Баклажани поріжте крупно - на 8 частин.
  2. Змеліть болгарський перець, чилі та часник в блендері, щоб утворилася паста.
  3. Перекладіть масу в каструлю, додайте олію, оцет, цукор, сіль.
  4. Проваріть баклажани в кип'ятку протягом п'яти хвилин.
  5. Перекладіть шматочки баклажанів в банки, залийте аджикою.
  6. Прикрийте кришкою й простерилізуйте банки протягом 20 хвилин.
  7. Закрутіть, переверніть банки, поки охолонуть.

Смачного!

Оценка материала:

5.00 / 4
Закриваємо баклажани в аджиці на зиму: секрети від народної кулінарки 5.00 5 4
Життя та Стиль / Суспільство
31.07.2022 1628
Еще материалы раздела «Суспільство»