Життя та Стиль
Суспільство
Кекс із грушею: рецепт осіннього десерту
Кекс із грушею — це осінній десерт, який чудово підійде до чаю чи кави.
Під час випікання шматочки груш віддають свою соковитість, надаючи кексу аромат і ніжний смак; він має м’яку, злегка вологу структуру, яка не кришиться під час нарізання. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
пшеничне борошно - 180–200 г
курячі яйця - 2 шт.
вершкове масло - 80 г+ (для змащування форми)
молоко - 110 мл
цукор - 130 г
розпушувач - 1 ч. л.
мелена кориця - 1 ч. л.
мускатний горіх - ¼ ч. л.
Сіль - щіпка
Груші - 2 шт.
цукрова пудра
- Помийте груші, очистьте від шкірки та серцевини, наріжте невеликими кубиками, трохи залиште для прикраси.
- Просійте пшеничне борошно з розпушувачем, додайте корицю, мускатний горіх, сіль і перемішайте.
- У мисці змішайте яйця, цукор і збийте міксером до пишної маси, додайте вершкове масло, молоко, перемішайте, потім поступово всипте борошно і обережно перемішайте лопаткою.
- Додайте груші та ще раз перемішайте масу.
- Форму змастіть вершковим маслом, викладіть тісто, зверху розкладіть решту груш.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40–45 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою — вона має виходити сухою.
- Остудіть кекс у формі, потім викладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою.
Поради:
- Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
