Заливний яблучний пиріг: простий рецепт

Готується заливний пиріг дуже просто і досить швидко: на весь процес, включаючи випікання, піде трохи більше години. Пише ТСН. 

Складники:

• борошно – 250 г;
• цукор – 200 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л.;
• яйце – 3 шт.;
• сметана – 100 г;
• яблука (середні) – 3 шт.;
• сіль – щіпка;
• масло вершкове – 10 г (для змащування форми);
• цукрова пудра (для посипання пирога);
• ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину, наріжте часточками і збризніть лимонним соком.

У миску розбийте три яйця, потім всипте цукор, сіль, перемішайте віночком до однорідності. У суміш додайте сметану, ванільний цукор, і перемішайте. Всипте просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи його віночком.

Тісто має вийти однорідним, як густа сметана.

Форму для випікання застеліть пергаментним папером, змастіть вершковим маслом. Половину тіста вилийте у форму, викладіть яблука віялом по колу та залийте рештою тіста. Поставте пиріг у розігріту духовку.

Випікайте в духовці за температури 180 градусів 50 хвилин. Яблучний пиріг потрібно остудити у формі до кімнатної температури, потім вийняти та обсипати цукровою пудрою.

Поради:

• Форма для пирога краще брати 22*15см.
• Замість ваніліну можна додати корицю.
• Яблука можна брати будь-які.
• Час випікання залежить від особливостей вашої духовки та товщини пирога. Перевірити готовність пирога можна тонкою дерев'яною паличкою, для цього її потрібно встромити в товсте місце виробу і вийняти. Якщо вона залишиться сухою, без тіста, пиріг готовий.
• Сметану можна купувати жирністю 15%.