Спаржева квасоля з овочами: рецепт корисного гарніру

А для пікантного смаку додайте соєвий соус, кетчуп і чорний мелений перець. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

квасоля спаржева - 500 г

перець болгарський солодкий - 2 шт.

морква - 3 шт.

цибуля ріпчаста - 2 шт.

помідори - 1 шт.

часник - 3 зубки

кетчуп - 3 ст. л.

соус соєвий - 1 ст. л.

перець чорний мелений

сіль

вода - 100 мл

олія

1. У спаржевої квасолі відріжте хвостики і відваріть 5 хвилин від моменту закипання. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
2. Болгарський перець наріжте соломкою.
3. Помідор наріжте великими шматочками.
4. Моркву й цибулю почистьте. Моркву наріжте брусочками та обсмажте на олії до золотавого кольору. Викладіть до миски.
5. Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте на цій олії до м'якості. Додайте до неї болгарський перець і ще трохи обсмажте.
6. Для соусу в мисці змішайте кетчуп, соєвий соус, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте.
7. У сковороду до цибулі та болгарського перцю викладіть спаржеву квасолю, моркву, помідори, соус і тушкуйте 10 хвилин. Потім влийте гарячу воду та протушкуйте ще 15 хвилин.

Поради:

• Кетчуп використовуйте будь-який.